۱۴ نوشیدنی های گرم پاییزی + دستور تهیه (ویژه پاییز ۱۴۰۴)
به گزارش مجله زیوا به نقل از چطور: پاییز که از راه میرسد، دمای هوا رو به خنکی میرود و نوشیدنیهای گرم در این روزها میتوانند بسیار دلپذیر باشند. روزهای سرد و برگهای زرد و نارنجی درختان، حس زیبایی از دنجی و راحتی را به ما القا میکنند که همواره با نوشیدنیهای گرم پاییزی، این حس و حال را تکمیل...
پاییز که از راه میرسد، دمای هوا رو به خنکی میرود و نوشیدنیهای گرم در این روزها میتوانند بسیار دلپذیر باشند. روزهای سرد و برگهای زرد و نارنجی درختان، حس زیبایی از دنجی و راحتی را به ما القا میکنند که همواره با نوشیدنیهای گرم پاییزی، این حس و حال را تکمیل میکنند. شما در این مقاله با ۱۴ نوشیدنی محبوب و لذتبخش پاییزی آشنا خواهید شد که میتوانید آنها را روزهای سرد پاییزی در منزل درست کنید و از طعم بینظر آنها لذت ببرید.
طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم پاییزی
نوشیدنیهای گرم در روزهای سرد بسیار دلچسب است مخصوصاً در روزهای پاییزی که برگهای رنگارنگ درختان روی زمین میریزند، نوشیدنیهای گرم حسی دلانگیز دارند. شما هم میخواهید در این روزها نوشیدنیهای گرم و جذاب بنوشید؟ با ما همراه باشید. انواع نوشیدنیهای گرم پاییزی عبارتاند از:
۱. میلک شیک کدو تنبل

برای شروع فهرست نوشیدنیهای دلپذیر به سراغ میلک شیک کدو تنبل میرویم که یکی از خوشمزهترین و جذابترین نوشیدنیهای پاییزی است. ترکیب شیر، بستنی و پوره کدو تنبل در کنار ادویههایی مثل دارچین و جوز هندی، این میلک شیک را به انتخابی مناسب برای پاییز تبدیل میکند. این نوشیدنی هم برای طرفداران کدو تنبل و هم برای کسانی که به دنبال یک طعم خاص پاییزی هستند، جذابیت ویژهای دارد.
🎃 میلک شیک کدو تنبل
📝 مواد لازم:
- ۱ فنجان شیر سرد
- ۲ اسکوپ بزرگ بستنی وانیلی
- نصف فنجان پوره کدو تنبل
- نصف قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل (یا ترکیبی از دارچین، جوز هندی و زنجبیل)
- ۱ قاشق غذاخوری شکر یا عسل (اختیاری)
🥣 طرز تهیه:
- تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید.
- دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید تا تمام مواد کاملاً یکدست و نرم شوند.
- میلک شیک را در یک لیوان بلند بریزید و در صورت تمایل روی آن را با کمی خامه و پودر دارچین تزئین کنید.
۲. آب زغال اخته خانگی

یکی دیگر از نوشیدنیهای فوقالعاده پاییزی، آب زغالاخته خانگی است که بخاطر طعم ترش و شیرین و رنگ قرمزش محبوبیت زیادی دارد. زغال اختهها سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامین ث هستند که در روزهای سرد پاییزی میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند و احساس تازگی را برای شما به ارمغان بیاورند. این آبمیوه خانگی با طعم طبیعی زغال اخته به همراه کمی شکر یا عسل، یکی از نوشیدنیهای انرژیبخش و سالم برای فصل پاییز است.
🍒 آب زغال اخته خانگی
📝 مواد لازم:
- ۲ فنجان زغال اخته تازه یا یخزده
- ۴ فنجان آب
- نصف فنجان شکر یا عسل (بسته به ذائقه)
🥣 طرز تهیه:
- زغال اخته و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
- حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه بجوشد تا زغال اختهها نرم و له شوند.
- مخلوط را از یک صافی ریز عبور دهید و با پشت قاشق، عصاره میوهها را کاملاً خارج کنید.
- شکر یا عسل را به آب زغال اخته اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. اجازه دهید خنک شود و سپس سرو کنید.
۳. قهوه عسل

در روزهای خنک پاییزی، ترکیب عسل طبیعی با طعم خاص قهوه میتواند تجربهای دلپذیر و متفاوت باشد. قهوه عسل، که از ترکیب قهوه تلخ و عسل طبیعی تهیه میشود هم مزهای خاص دارد و هم بهخاطر خواص درمانی عسل، نوشیدنی مفیدی برای تقویت بدن محسوب میشود. عسل با خاصیت آنتیباکتریالی خود، کمک میکند تا سیستم ایمنی بدن در برابر سرماخوردگیها مقاومتر شود و گرمای دلپذیری را به قهوه اضافه میکند.
🍯 قهوه عسل
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو یا ۱ فنجان قهوه دمی غلیظ
- ۱ الی ۲ قاشق چایخوری عسل طبیعی
- نصف فنجان شیر گرم (اختیاری)
🥣 طرز تهیه:
- قهوه داغ را در فنجان مورد نظر خود بریزید.
- عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- در صورت تمایل، شیر گرم را به آرامی به آن اضافه کرده و سرو کنید.
۴. کدو تنبل اسپایس لاته
کدو تنبل اسپایس لاته با طعم بینظیر کدو تنبل و ادویههای گرم خود، جذابیت خاصی به روزهای سرد پاییزی میبخشد. این نوشیدنی محبوب از ترکیب پوره کدو تنبل با شیر گرم، اسپرسو، دارچین، جوز هندی و کمی شکر، یک لاته غنی و خوشعطر بهدست میآید. کدو تنبل اسپایس لاته با رنگ گرم و عطر دلپذیر خود، انتخابی مناسب برای پاییز است که هم احساس گرمی و دنجی میدهد و هم با ادویههای خاص خود، حس و حال فصل را بهخوبی منعکس میکند.
🎃 کدو تنبل اسپایس لاته
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل
- ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوهای یا عسل
- نصف قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل (دارچین، جوز هندی، میخک)
🥣 طرز تهیه:
- در یک شیرجوش کوچک، شیر، پوره کدو تنبل، شکر و ادویهها را مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم گرم کنید و مدام هم بزنید تا داغ شود اما نجوشد.
- اسپرسو را در یک فنجان بزرگ بریزید.
- مخلوط شیر داغ را روی اسپرسو بریزید و به آرامی هم بزنید. روی آن را با کمی خامه و دارچین تزئین کنید.
۵. موکا کارامل
اگر از طرفداران طعم شکلات و کارامل هستید، موکا کارامل میتواند انتخابی بینظیر برای روزهای سرد پاییزی باشد. این نوشیدنی با ترکیبی از قهوه، شکلات و سس کارامل، طعمی گرم و دلپذیر بهوجود میآورد که در کنار طعم تلخ قهوه و شیرینی کارامل، لذت نوشیدن را دوچندان میکند. موکا کارامل از آن دسته نوشیدنیهایی است که میتواند حس و حال یک روز بارانی پاییزی را به زیبایی به تصویر بکشد و به شما انرژی و گرما بدهد.
🍫 موکا کارامل
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری سس شکلات
- ۱ قاشق غذاخوری سس کارامل (و مقداری برای تزئین)
- خامه فرمگرفته برای روی نوشیدنی
🥣 طرز تهیه:
- سس شکلات و سس کارامل را در یک فنجان بزرگ بریزید.
- شات اسپرسو داغ را روی سسها ریخته و خوب هم بزنید تا حل شوند.
- شیر را گرم کرده و کفدار کنید، سپس آن را به آرامی به فنجان اضافه کنید.
- روی نوشیدنی را با خامه فرمگرفته و چند قطره سس کارامل تزئین کرده و سرو کنید.
۶. شکلات داغ با مارشمالو

یکی از نوشیدنیهای کلاسیک و همیشه محبوب در روزهای سرد پاییزی، شکلات داغ با مارشمالو است. این نوشیدنی گرم، ترکیبی از شکلات غلیظ همراه با مارشمالوهای نرم و سبک است که با حرارت نوشیدنی، ذوب میشوند و طعمی خامهای و لطیف به شکلات داغ میدهند. شکلات داغ با مارشمالو بهخاطر طعم دلپذیر و بافت خامهایاش، در بین کودکان و نوجوانان طرفداران زیادی دارد، اما بزرگسالان هم از لذت آن بیبهره نمیمانند.
☕️ شکلات داغ با مارشمالو
📝 مواد لازم:
- ۱/۵ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- نوک قاشق چایخوری وانیل
- یک مشت مارشمالو کوچک
🥣 طرز تهیه:
- شیر، پودر کاکائو و شکر را در یک شیرجوش کوچک مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا پودر کاکائو کاملاً حل شده و شیر داغ شود (نجوشد).
- شیرجوش را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید.
- شکلات داغ را در فنجان بریزید و روی آن را با مارشمالو بپوشانید.
۷. شیر قهوه
اگر به دنبال یک نوشیدنی ساده و در عین حال جذاب برای پاییز هستید، شیرقهوه انتخابی کلاسیک و خوشطعم است. این نوشیدنی با طعم ملایم خود، برای شروع یک روز سرد پاییزی انتخاب خوبی است. شیرقهوه، ترکیبی متعادل از شیر گرم و قهوه است و نسبت شیر به قهوه آن به ذائقه و سلیقه شخصی افراد بستگی دارد. این نوشیدنی، هم از تلخی قهوه بهرهمند است و هم از لطافت و خامهای بودن شیر که طعمی گرم و مطبوع به قهوه میبخشد.
🥛 شیر قهوه
📝 مواد لازم:
- یک سوم فنجان قهوه دمی غلیظ یا ۱ شات اسپرسو
- دو سوم فنجان شیر
- شکر یا شیرینکننده به میزان دلخواه
🥣 طرز تهیه:
- قهوه را آماده کرده و در فنجان بریزید.
- شیر را در یک شیرجوش یا ماکروویو داغ کنید تا به دمای مطلوب برسد.
- شیر داغ را به آرامی به قهوه اضافه کنید.
- در صورت تمایل با شکر شیرین کرده و بلافاصله سرو کنید.
۸. نوشیدنی خامهای بادام داغ
اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و مُغذی برای روزهای سرد پاییزی هستید، نوشیدنی خامهای بادام داغ میتواند انتخابی فوقالعاده باشد. این نوشیدنی از ترکیب شیر بادام گرم با کمی خامه و عسل تهیه میشود و طعم ملایم و مغذی دارد و انرژیبخش است. شیر بادام نهتنها فاقد لاکتوز است، بلکه سرشار از ویتامین E و آنتیاکسیدانهای مفید است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. این نوشیدنی بافتی خامهای و لطیف دارد که میتواند جایگزین مناسبی برای کسانی باشد که به لبنیات حساسیت دارند.
🌰 نوشیدنی خامهای بادام داغ
📝 مواد لازم:
- ۱/۵ فنجان شیر بادام (شیرین نشده)
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک چهارم قاشق چایخوری عصاره بادام
- کمی پودر دارچین برای تزئین
🥣 طرز تهیه:
- شیر بادام را در یک شیرجوش روی حرارت ملایم گرم کنید.
- عسل، عصاره وانیل و عصاره بادام را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- اجازه دهید نوشیدنی کاملاً داغ شود اما به نقطه جوش نرسد.
- آن را در فنجان بریزید و با کمی پودر دارچین سرو کنید.
۹. قهوه موکا همراه با دارچین

قهوه موکا در کنار دارچین یکی دیگر از نوشیدنیهای گرم و دلچسب پاییزی است که ترکیب خاصی از طعمهای شکلاتی و ادویهای را به همراه دارد. این نوشیدنی خوشمزه با اضافه کردن دارچین به موکا (ترکیب قهوه و شکلات داغ) تهیه میشود. نوشیدنی قهوه موکا همراه با دارچین با وجود عطر و طعم دارچین، حس گرما و راحتی بیشتری را به روزهای پاییزی هدیه میدهد. دارچین، علاوهبر اینکه طعمی دلچسب به موکا اضافه میکند، دارای خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی نیز هست که به سلامت بدن کمک میکند.
☕️ قهوه موکا همراه با دارچین
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا سس شکلات
- ۱ قاشق غذاخوری شکر (در صورت استفاده از پودر کاکائو)
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
🥣 طرز تهیه:
- در یک فنجان، اسپرسو، پودر کاکائو، شکر و دارچین را مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود.
- شیر را داغ کرده و کفدار کنید.
- شیر داغ را به آرامی به مخلوط قهوه اضافه کرده و هم بزنید.
- میتوانید روی آن را با کمی پودر دارچین بیشتر تزئین کنید.
۱۰. لاته با ادویه و عسل
لاته با ادویه و عسل یکی از نوشیدنیهای گرم و معطر است که در فصل پاییز بهشدت محبوب میشود. این نوشیدنی، نهتنها طعمی خوشمزه و دلپذیر دارد، بلکه بهخاطر وجود عسل و ادویههای گرم، خواص سلامتی متعددی نیز به همراه خود دارد. عسل شیرینکنندهای طبیعی است که به لاته طعمی لطیف و دلچسب میدهد و در کنار ادویههایی مانند دارچین، میخک و جوز هندی، تجربهای بینظیر از طعم و عطر خاص را به ارمغان میآورد.
🍯 لاته با ادویه و عسل
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ فنجان شیر
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- یک چهارم قاشق چایخوری ترکیبی از (دارچین، جوز هندی و میخک پودر شده)
🥣 طرز تهیه:
- عسل و ادویهها را در فنجان بریزید.
- اسپرسوی داغ را روی آن ریخته و خوب هم بزنید.
- شیر را داغ کرده و کفدار کنید، سپس به فنجان اضافه نمایید.
- برای عطر بیشتر، یک چوب دارچین کوچک داخل فنجان قرار دهید.
۱۱. قهوه همراه با دارچین و میخک
قهوه با دارچین و میخک یکی از ترکیبات گرم و خوشعطر است که در روزهای پاییزی هم گرمابخش است و هم دلپذیر. این نوشیدنی، با اضافه کردن دارچین و میخک به قهوه، طعمی منحصربهفرد و دلپذیر را به وجود میآورد. دارچین و میخک، ادویههایی با خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانیاند و میتوانند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کنند. این نوشیدنی هم بهخاطر طعم دلپذیرش و هم بهخاطر خواص سلامتیاش، گزینهای عالی برای پاییز به شمار میرود.
🍂 قهوه همراه با دارچین و میخک
📝 مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه
- ۱ فنجان آب
- ۱ عدد چوب دارچین کوچک
- ۲ عدد میخک کامل
- شیر و شکر به میزان دلخواه
🥣 طرز تهیه:
- پودر قهوه، چوب دارچین و میخک را در دستگاه قهوهساز یا فرنچپرس بریزید.
- آب جوش را اضافه کرده و قهوه را دم کنید.
- چوب دارچین و میخک را از آن خارج کنید.
- قهوه را در فنجان ریخته و با شیر و شکر سرو کنید.
۱۲. قهوه همراه با نعناع و موکا
قهوه نعناع موکا یکی از نوشیدنیهای خوشمزه و جذاب است که ترکیبی از طعم شکلات و عطر تازه نعناع را به همراه دارد. این نوشیدنی میتواند حس تازگی و طراوت را در روزهای سرد پاییزی به شما هدیه دهد. عطر و طعم نعناع به این قهوه، طعمی متمایز و دلپذیر میبخشد که همزمان با طعم شکلاتی موکا، تجربهای لذتبخش و منحصربهفرد رقم میزند. این نوشیدنی، نهتنها به خاطر طعم و عطر خوشایندش، بلکه بهخاطر ترکیب منحصربه فرد شکلات و نعناع، میتواند انتخابی عالی برای دورهمیهای پاییزی یا یک دسر گرم باشد.
🍃 قهوه همراه با نعناع و موکا
📝 مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری سس شکلات
- یک چهارم قاشق چایخوری عصاره نعناع خوراکی
- خامه فرمگرفته برای تزئین
🥣 طرز تهیه:
- در یک فنجان بزرگ، سس شکلات و عصاره نعناع را بریزید.
- اسپرسوی داغ را روی آن ریخته و خوب هم بزنید.
- شیر را داغ کرده و کفدار کنید، سپس به فنجان اضافه کنید.
- روی آن را با خامه و چند برگ نعناع تازه تزئین نمایید.
۱۳. پانچ کاپوچینو
پانچ کاپوچینو یکی از نوشیدنیهای گرم و متنوع است که در روزهای پاییزی میتواند بسیار دلپذیر و دلچسب باشد. این نوشیدنی پاییزی بهدلیل ترکیب خاص و متنوعی که دارد، هم میتواند نوشیدنی گرم و لذتبخش باشد و هم میتواند دسر باشد. پانچ کاپوچینو ترکیبی از قهوه، شیر داغ و ادویههای مختلف مانند دارچین یا جوز هندی است که با عطر و طعم خاص خود، میتواند لحظات خوشی را برای شما رقم بزند.
☕ پانچ کاپوچینو
📝 مواد لازم (برای ۴ نفر):
- ۴ فنجان قهوه دمی غلیظ و داغ
- ۲ فنجان شیر
- نصف فنجان شکر
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
🥣 طرز تهیه:
-
- در یک قابلمه بزرگ، قهوه داغ، شیر، شکر و دارچین را مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط داغ شود (نجوشد).
- قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید.
- پانچ را در فنجانها ریخته و با کمی پودر دارچین اضافی سرو کنید.
۱۴. دمنوش سیب ادویهدار
دمنوش سیب همراه با ادویه یکی از نوشیدنیهای گرم و خوشعطر پاییزی است که ترکیبی از طعمهای شیرین و ادویهای را ارائه میدهد. این نوشیدنی خوشمزه و معطر میتواند بهعنوان یک انتخاب عالی برای روزهای سرد پاییزی باشد و حس گرما و راحتی را برای شما به ارمغان بیاورد. دمنوش سیب ادویهدار با استفاده از سیبهای تازه و ادویههایی مانند دارچین، میخک و زنجبیل تهیه میشود که طعمی خوشمزه و دلپذیر به آن میدهد.
این نوشیدنی با طعمهای گرم و دلپذیرش، نهتنها میتواند به شما احساس راحتی و آرامش بدهد، بلکه خواص آنتیاکسیدانی موجود در سیب و ادویهها نیز به سلامت شما کمک میکند. این نوشیدنی میتواند همراه خوبی برای زمان کتاب خواندن یا گپوگفت با دوستان باشد و لحظات خوشی را برای شما رقم بزند.
🍎 دمنوش سیب ادویهدار
📝 مواد لازم:
- ۱ عدد سیب بزرگ (حلقه حلقه شده)
- ۴ فنجان آب
- ۲ عدد چوب دارچین
- ۳ عدد میخک کامل
- ۱ تکه کوچک زنجبیل تازه (اختیاری)
- عسل برای شیرین کردن
🥣 طرز تهیه:
- سیب حلقهشده، آب، چوب دارچین، میخک و زنجبیل را در یک قابلمه بریزید.
- روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید.
- اجازه دهید به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا طعم و عطر مواد آزاد شود.
- دمنوش را از صافی رد کرده، در فنجان بریزید و با عسل شیرین کنید.
تجربهای لذتبخش در پاییز همراه با نوشیدنیهای گرم
فصل پاییز با خود نوشیدنیهای گرم و دلپذیری را به همراه دارد که میتوانند حس آرامش و گرما را در روزهای سرد به شما هدیه دهند. از میلک شیک کدو تنبل گرفته تا شکلات داغ همراه با مارشملو، هر یک از این نوشیدنیها با طعمها و عطرهای خاص خود، لحظات خوش و فراموشنشدنی را برای شما ایجاد میکنند. با تهیه این نوشیدنیها در خانه میتوانید از طعمهای لذتبخش آنها بهرهمند شوید و لحظات دلنشینی را همراه خانواده و دوستان خود بسازید. شما چه نوشیدنیهای گرم دیگری برای روزهای سرد پاییزی درست میکنید؟ برایمان بنویسید.
- منبع : زیوا مگ
- زمان انتشار : 1404/06/25
- لینک اصلی خبر : https://zivamag.ir/hot-autumn-drinks-recipes/
ثبت نظر